Le goût primeur

Le goût primeur é o tipo de queijo processado que existe para fatias, sanduíches e derretimento, não para pessoas que buscam uma personalidade láctea forte. Na nossa avaliação, ele faz o trabalho simples de oferecer um sabor de queijo suave e uniforme e uma textura macia que se comporta de maneira previsível em uma embalagem ou no pão. Essa previsibilidade também é a limitação: é um queijo de estilo industrial, então o sabor geralmente é contido e o final é direto em vez de vibrante. Na prática, é o tipo de queijo embalado do dia a dia que desaparece em sanduíches grelhados ou lanches frios sem exigir muito do cozinheiro. Comparado a queijos de fazenda ou pastas mais caracterizadas, é muito menos interessante, mas não está tentando ser. O catálogo o classifica entre queijos industriais, e o nome carrega dígitos internos como parte do rótulo.