Moutarde de Dijon

A Moutarde de Dijon é o tipo de mostarda que as pessoas escolhem quando querem um calor intenso sem a cremosidade ou doçura que a suaviza. Na nossa avaliação, sua força é aquela mordida limpa, no nível do nariz, que corta salsichas, presunto, vinagrete e sanduíches comuns sem precisar de muito incentivo. O trade-off é o mesmo que a faz funcionar: pode parecer brusca se alguém quiser um condimento de mesa mais suave. Na prática, é um produto de colher pequena, não um molho para despejar livremente, e isso a torna fácil de usar na cozinha e à mesa. Comparada com mostarda de mel ou versões integrais, ela se posiciona no lado magro e picante. É adequada para pessoas que querem uma mostarda estilo francês padrão com verdadeira mordida, e deixa pouco espaço para quem procura algo mais suave.