FRANÇAISE

FRANÇAISE é um cordon bleu de peru, aquele tipo de bife empanado que fica na prateleira refrigerada para um jantar rápido no forno. Na nossa avaliação, ele faz bem a parte da crosta crocante e do recheio de presunto e queijo, então o apelo é imediato e muito literal. A troca é igualmente clara: é um produto de conveniência processado e bastante pesado, não um corte de carne fresco, e a empanagem amolece se ficar muito tempo. Na prática, essas coisas são mais sobre tempo e calor do que sobre finesse. Comparado a schnitzels de peru simples ou escalopes sem recheio, FRANÇAISE oferece mais dentro, mas também menos espaço para a carne em si se mostrar. É adequado para alguém que quer uma refeição familiar de estilo freezer para a mesa, e não interessará a quem busca algo leve ou especialmente refinado.