Petites Madeleines

Petites Madeleines são um pequeno lanche doce para pessoas que querem um bolo esponjoso macio com uma forma de concha familiar e sem cerimônia. Na nossa avaliação, elas fazem bem o trabalho de madeleine: uma migalha macia, uma sensação suave de manteiga e baunilha, e porções que são fáceis de abrir, compartilhar ou colocar em uma bolsa. A desvantagem é a mesma que acompanha a maioria dos bolos pequenos embalados, já que são leves em vez de ricas e podem parecer um pouco secas se alguém espera uma madeleine de padaria fresca. Na prática, são organizadas, suaves e desaparecem rapidamente, mais como um pequeno petisco para o chá da tarde do que uma sobremesa com muita profundidade. Comparadas a bolos maiores, são menos satisfatórias por conta própria, mas mais portáteis e menos bagunçadas. O catálogo as agrupa como zoete-snacks, o que combina com seu lugar entre pastelaria e lanche.