La vache qui rit

La vache qui rit é o pequeno triângulo de queijo processado que muitas pessoas conhecem de lancheiras e lanches rápidos. Na nossa avaliação, sua principal força é a textura macia, salgada e muito espalhável que facilita o uso em pães ou bolachas sem esforço. O limite também é claro: é queijo processado, portanto é suave e leve, em vez de profundo, picante ou particularmente complexo, e o sabor é mais construído para familiaridade do que para amantes de queijo em busca de nuances. Na prática, ele abre e espalha quase sem drama, razão pela qual há muito tempo é um item básico em muitas refeições simples. Comparado a queijos duros, ele sacrifica caráter pela conveniência; comparado a queijos frescos naturais, é mais amigável à prateleira e mais uniforme. La vache qui rit se encaixa melhor como um queijo básico para lanches ou um item de lancheira, e não como o lugar para buscar um sabor sério de queijo.