Almond Flour Tortilla

Almond Flour Tortilla ocupa o espaço entre um wrap e um pão achatado alternativo, e é isso que a torna interessante para pessoas que buscam uma base sem grãos. Na nossa avaliação, seu melhor recurso é o perfil da farinha de amêndoa: pode proporcionar um pão estilo tortilla mais suave e com sabor de nozes do que um wrap de trigo padrão. A troca é a habitual para esse tipo de produto: menos elasticidade, menos mastigação e mais dependência de manuseio cuidadoso para que não quebre ou rasgue. Na prática, é o tipo de pão achatado que funciona melhor quando o recheio já está fazendo o trabalho pesado. O catálogo da Astrina coloca Almond Flour Tortilla sob Flatbreads, o que corresponde à forma como é utilizado. É mais sensato para pessoas que desejam um wrap com menos grãos ou à base de amêndoa, e menos para quem espera a elasticidade das tortillas clássicas de trigo.