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Unbleached All-Purpose Flour
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Marca: King Arthur Baking Company
White wheat flours
Código de barras: 0071012010509
Farinha de Trigo Integral Sem Branqueamento é a farinha de trabalho para padeiros caseiros que querem um pacote que possa lidar com pão, biscoitos, massa de torta, panquecas e pães rápidos do dia a dia. Na nossa avaliação, ela se mantém através da variedade, em vez de ser chamativa: a farinha sem branqueamento geralmente tem uma cor um pouco mais natural e um pouco mais de caráter do que a farinha fortemente branqueada, enquanto ainda permanece versátil. A desvantagem está embutida na palavra multiuso, porque ela faz muitos trabalhos bem o suficiente, em vez de se destacar em um trabalho estreito como a farinha de bolo ou a farinha de pão forte. Na tigela, ela se sente comum no melhor sentido, o tipo de farinha que desaparece na receita e permite que a estrutura apareça. Farinha de Trigo Integral Sem Branqueamento está no meio da família do trigo branco, e esse meio é exatamente o motivo pelo qual é tão comum.
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