Santa Monica Seafood Company

A Santa Monica Seafood Company vive no lado prático do negócio de frutos do mar: peixes frescos e congelados, mariscos e fornecimento por atacado para restaurantes, varejistas e cozinheiros caseiros que compram através de canais de distribuição. Na nossa avaliação, sua verdadeira força está no manuseio simples de frutos do mar, pois a frescura, a disciplina da cadeia do frio e a variedade importam muito mais aqui do que o brilho da marca. O lado negativo está embutido na categoria: frutos do mar são perecíveis, os preços variam com a oferta e a qualidade pode variar drasticamente se o manuseio escorregar mesmo um pouco. Na prática, esse tipo de empresa é sobre gelo, velocidade e confiança, com muito trabalho invisível por trás de uma bandeja de camarões ou um balcão de filés. Comparado a um fornecedor de supermercado geral, ele se aprofunda mais em uma categoria e faz essa categoria melhor quando está funcionando bem. As pessoas que se importam com frutos do mar como ingrediente, e não apenas como item de menu, são as que geralmente notam o que ela faz.