Mermelada Higo

Mermelada Higo to konfitura figowa dla osób, które wolą gęstsze, nasionkowe smarowidła owocowe niż jasne dżemy jagodowe. Naszym zdaniem, jej główną siłą jest sama figa: głębsza słodycz i cięższy, bardziej dojrzały smak niż w przypadku zwykłego dżemu truskawkowego. Wadą jest to, że konfitury figowe mogą wydawać się jednostajne, jeśli nie lubisz już tego profilu, a tekstura jest często grubsza i bardziej rustykalna niż gładkie dżemy. W praktyce jest to rodzaj smarowidła, które bardziej pasuje do chleba, sera lub ciasta niż do jedzenia prosto ze słoika. Znajduje się w codziennej alejce z konfiturami, a nie w jakiejś specjalnej kategorii, co jest dla niej odpowiednie.