monaco emmenthal

Nasza ocena wskazuje, że monaco emmental to koniec przekąsek w postaci ciastek koktajlowych: małe, słone ciastka przeznaczone na talerze aperitif i wspólne miski, z serem jako głównym akcentem. Charakter emmentalny nadaje mu pieczony, mleczno-słony profil, który dobrze komponuje się z napojami. Jego siłą jest wygoda w towarzyskiej atmosferze, ponieważ ten rodzaj ciastka jest łatwy do podania, łatwy do chrupania i nie stara się być posiłkiem. Kompromisem jest to, że jest również dość wyspecjalizowane; jeśli ktoś chce czegoś słodkiego lub substancjalnego, to jest to niewłaściwa szafka. W praktyce tekstura powinna być sucha i chrupiąca, a nie powietrzna, a katalog Astrina umieszcza je w kategorii ciastek apéritifs. Należy do tej samej szerokiej rodziny, co inne słone ciastka aperitif, i najlepiej sprawdza się jako prosta, słona towarzyszka na stole.