Lardons Fumés

Lardons Fumés to wędzone wieprzowe lardony, małe kostki i paski, które ludzie używają do rozpoczęcia smażenia na tłuszczu i soli. Naszym zdaniem, ich siłą jest natychmiastowa użyteczność w kuchni: wytapiają się, chrupią i pozostawiają wędzony smak dla ziemniaków, sałatek, quiche i fasoli. Szczerą granicą jest to, że są składnikiem wspierającym, a nie gotowym daniem, więc zależą od tego, co jeszcze znajduje się w potrawie. W praktyce chodzi bardziej o timing niż o glamour, ponieważ różnica między miękkim a chrupiącym to minuta lub dwie na patelni. W porównaniu do bekonu, są mniejsze i bardziej specyficzne dla dania; w porównaniu do niewędzonych lardonów, przynoszą więcej smaku, ale także więcej asertywności. 356007, 101285 i 4 to tylko część zarejestrowanej nazwy. To bardzo praktyczny produkt, a kategoria podkreśla, że jest to wędzony tłuszcz wieprzowy krojony do gotowania, a nie do pokazu.