Filet de poulet blanc

Filet de poulet blanc to uproszczony kawałek piersi kurczaka dla osób, które chcą chudego kawałka kurczaka i bardzo mało więcej. Naszym zdaniem najlepiej sprawdza się, gdy traktuje się go jako bazę do szybkiego gotowania na tydzień: pokrój go, przypraw i kontroluj temperaturę. Jego uczciwą słabością jest ta sama, która dotyczy większości filetów z piersi, ponieważ ma mało tłuszczu i brak skóry, więc przegotowanie szybko się ujawnia. W praktyce jest schludny, przewidywalny i nieco bezlitosny, co czyni go użytecznym w spokojnym gotowaniu w domu, a mniej atrakcyjnym, jeśli ktoś chce bogatszego smaku prosto z patelni. W porównaniu z udami jest lżejszy i czystszy, ale mniej soczysty, a prosta etykieta filets de poulet w katalogu jest dokładnie odpowiednią szufladą dla niego. Numery w nazwie to tylko część rejestru.