La Coqueline (fraise)

La Coqueline (fraise) to biszkopt truskawkowy, więc znajduje się w tej znanej strefie przekąsek, gdzie smak owoców mówi najwięcej. Naszym zdaniem, jej atrakcyjność jest prosta: słodki biszkopt z nutą jagód, który sprawia, że jest bardziej żywy niż zwykły biszkopt herbaciany. Wada jest również znana, ponieważ biszkopty truskawkowe często opierają się na aromacie i słodyczy bardziej niż na głębi, a tego rodzaju rzecz może szybko wydawać się prosta. W praktyce to rodzaj pakowanego biszkoptu, który ludzie otwierają na szybką przekąskę, a nie na długi deser. W porównaniu do zwykłych biszkoptów maślanych, La Coqueline (fraise) jest bardziej zabawna i mniej subtelna. Katalog Astrina umieszcza ją pod Biscuits à la fraise, co dokładnie odzwierciedla jej charakter.