pumpkin seeds

I semi di zucca sono lo spuntino più robusto della corsia dei semi, quello che le persone usano per il croccante, un sapore più terroso e una guarnizione che può reggere a pane, zuppe o insalate. A nostro avviso, sono migliori dei semi di girasole nel dare un morso più pieno e un sapore leggermente più ricco, specialmente quando sono tostati. Il compromesso è che sono comunque un piccolo cibo secco, quindi non saranno mai sazianti o variati come un pasto vero e proprio, e possono diventare rancidi se lasciati aperti troppo a lungo. In pratica, sembrano più sostanziosi di molti altri semi e sono buoni quando la consistenza conta tanto quanto il sapore. Rispetto alla frutta secca sono più leggeri e meno ricchi, ma rispetto a molti semi da snack hanno più corpo. Il catalogo Astrina classifica i semi di zucca sotto Semi di zucca, che è esattamente dove appartiene questo tipo di articolo da dispensa.