tartine de campagne

tartine de campagne è il tipo di pane affettato in stile rustico che le persone scelgono quando vogliono qualcosa di più robusto del pane da sandwich semplice ma non così rustico come un pane da forno. A nostro avviso, è buono per fare panini che non collassano sotto il ripieno, e il carattere del pane di campagna gli conferisce un sapore più pieno rispetto ai pani confezionati più morbidi. Il lato negativo è che questo stile di solito mantiene un po' della morbidezza del pain de mie, quindi non offrirà una crosta molto dura o una mollica selvaggia e gommosa. In pratica, sembra un pane quotidiano con un po' più di sostegno. Si colloca tra il pane affettato standard e i pani di campagna più rustici. tartine de campagne è più sensato per pasti semplici e toast, dove una fetta ferma conta di più di una crosta drammatica.