Blanc de poulet CSN

Blanc de poulet CSN è l'articolo di petto di pollo affettato per le persone che vogliono qualcosa di magro e già porzionato per panini, insalate o un piatto freddo. A nostro avviso, il suo vero punto di forza è il formato ordinato e familiare: la carne viene pre-affettata, quindi risparmia il piccolo lavoro di affettarla e disporla da soli. Lo svantaggio è che il petto di pollo affettato può essere semplice al punto da sembrare secco se il condimento è contenuto, e questo tipo di prodotto vive o muore sulla freschezza e sulla consistenza. In pratica, è un articolo di comodità da frigorifero piuttosto che un ingrediente da cucina, e la formulazione del catalogo con il tag CSN e quei numeri incorporati è più importante per il sistema di magazzino che per il piatto. Si colloca nettamente tra il pollame deli del supermercato, non al livello di un uccello appena arrosto, e il valore sta nel essere pronto all'uso immediato.