frozen quails

Les cailles congelées sont un produit de congélateur simple pour les personnes qui cuisinent des oiseaux de gibier ou qui souhaitent une option de volaille petite et riche sans avoir à gérer un approvisionnement frais. À notre avis, elles sont bonnes pour le stockage et le contrôle des portions, car la congélation garde les oiseaux à portée de main jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires et les rend plus faciles à planifier qu'un oiseau frais. La limite honnête est qu'elles nécessitent un décongélation appropriée et une cuisson soigneuse, et la texture peut en souffrir si elles sont précipitées. En pratique, c'est un article de cuisine pratique, pas tape-à-l'œil : il convient pour rôtir, braiser ou d'autres méthodes lentes où la petite taille joue en votre faveur. Il se situe dans la niche entre le poulet quotidien et le gibier plus spécialisé, et l'attrait concerne principalement la commodité de garder des cailles prêtes dans le congélateur.