Bangers

Les Bangers sont les saucisses de style britannique simples que les gens choisissent au petit-déjeuner, dans la purée, ou dans une poêle avec des oignons, et le catalogue Astrina les classant sous saucisses correspond à ce qu'elles sont. D'après notre évaluation, leur attrait est franc et pratique : elles dorent bien, elles se tiennent ensemble, et elles sont conçues pour la cuisine quotidienne plutôt que pour le raffinement. Le compromis est qu'une saucisse aussi ordinaire vit ou meurt selon l'assaisonnement et la qualité de la viande, donc une version fade peut rapidement sembler oubliable. Dans la poêle, elles sont simples à manipuler et difficiles à mal interpréter, ce qui fait partie du charme de la catégorie. Elles se situent en dessous de la charcuterie raffinée et au-dessus de la nourriture anonyme ; ce sont des aliments qui savent ce qu'ils font. Les Bangers sont pour les personnes qui veulent une forme de saucisse familière et n'ont pas besoin que le produit fasse semblant d'être autre chose.