Bangers

Bangers são as salsichas britânicas simples que as pessoas escolhem no café da manhã, no purê ou na frigideira com cebolas, e o catálogo da Astrina que as classifica como salsichas corresponde ao que elas são. Pela nossa avaliação, seu apelo é direto e prático: elas douram bem, mantêm-se unidas e são feitas para o cozimento diário em vez de frescuras. A desvantagem é que uma salsicha tão comum vive ou morre com o tempero e a qualidade da carne, então uma versão sem sabor pode parecer esquecível muito rapidamente. Na frigideira, elas são simples de manusear e difíceis de interpretar mal, o que faz parte do charme da categoria. Elas estão abaixo de charcutarias sofisticadas e acima de alimentos anônimos; são alimentos que sabem seu trabalho. Bangers são para pessoas que querem uma forma de salsicha familiar e não precisam que o produto finja ser diferente.