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Pâté de campagne au piment d'Espelette
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Type Produit Carte ajoutée24 août Listes de menaces propre Avis1
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Marque: Nos régions ont du Talent
Pâtés de campagne
Code-barres: 3564709019871
Le Pâté de campagne au piment d'Espelette est un pâté de porc de style campagnard avec une note de piment basque, destiné aux personnes qui aiment leur charcuterie un peu plus directe. Sa force réside dans sa saveur claire : la base de viande grossière lui donne du corps, et le piment d'Espelette ajoute de la chaleur plutôt que de la chaleur brute. À notre avis, cet équilibre le rend plus vivant qu'un pâté de campagne ordinaire sans le transformer en quelque chose d'agressif. L'inconvénient est que le piment est un choix de style intégré, donc quiconque souhaitant une tartinade très douce la trouvera trop affirmée. En utilisation, il appartient au pain, avec des cornichons ou de la moutarde à proximité, et il se sent plus rustique que soyeux. Par rapport à la catégorie plus large des pâtés de campagne, il se distingue par son assaisonnement plutôt que par sa texture. Astrina le classe sous Pâtés de campagne, ce qui est le bon endroit pour ce type de pâté de campagne.
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