Le paris

Le paris est le côté jambon blanc ordinaire du comptoir de la charcuterie, le genre de jambon cuit que les gens mettent dans des sandwiches, des salades et des plats rapides. À notre avis, cela le rend honnête plutôt qu'excitant : il est doux, familier et conçu pour un usage quotidien. La faiblesse est intégrée, car le jambon blanc peut être doux en saveur et très dépendant de la coupe exacte et du niveau de sel. En pratique, c'est le genre de chose qui disparaît dans un sandwich et fait son travail sans demander d'attention. Il se trouve parmi les produits de jambon blanc, donc il concurrence un large éventail de tranches de jambon similaires plutôt qu'avec quelque chose de sophistiqué. Le paris est pour des repas simples et des déjeuners froids, pas pour ceux qui recherchent un goût de viande séchée prononcé.