Rôti de Porc - 100 % filet*

Rôti de Porc - 100 % filet* est un rôti de porc maigre destiné aux personnes qui souhaitent un morceau simple plutôt qu'une coupe fortement assaisonnée. À notre avis, son meilleur atout est le profil de filet en premier : moins de graisse, des tranches plus nettes et un centre de table simple pour un repas. Le compromis est également clair, car le porc très maigre peut se dessécher s'il est trop cuit au four. En pratique, ce type de rôti concerne une cuisson régulière, un repos et la découpe de tranches nettes, pas des assaisonnements dramatiques ou de nombreux éléments en mouvement. Il se rapproche d'un rôti simple plutôt que d'un rôti de commodité glacé ou mariné, donc le travail est fait par la viande elle-même. Le nom est encombrant, mais le produit est suffisamment clair, et cette clarté est ce qu'il offre.