Houmous - IDS -180g

Le Houmous - IDS -180g est la tartinade familière à base de pois chiches et de tahini pour le pain, les légumes et les plateaux de collations. À notre avis, sa véritable force réside dans ce milieu doux et savoureux : il offre la saveur riche en protéines des légumineuses sans la lourdeur de nombreuses tartinades à base de produits laitiers. L'inconvénient est tout aussi familier, car le houmous peut devenir fade si l'assaisonnement est timide et un petit pot disparaît rapidement une fois que les gens commencent à se servir. En pratique, il est épais, adapté pour tremper, et légèrement granuleux lorsqu'il est préparé dans le style standard. Il se situe clairement parmi d'autres amuse-bouches à tartiner plutôt que des sauces, et l'étiquette IDS ne change pas cette fonction de base. Pour une collation froide rapide, il est utile ; pour quiconque s'attendant à un plat cuit, il est juste un accompagnement sur l'assiette.