Confiture myrtilles

La confiture de myrtilles est le style de conserve de myrtilles plus léger et moins sucré, destiné aux personnes qui souhaitent une tartinade de fruits sans la charge complète de sucre. À notre avis, cela a du sens lorsque l'objectif est un pot de myrtilles plus calme et moins collant pour les toasts ou le yaourt du petit-déjeuner. Sa force réside dans une saveur de myrtille simple sous une forme plus douce et moins écoeurante, mais ce même sucre réduit peut laisser la texture et la finition un peu plus plates qu'une conserve plus riche. En pratique, c'est le genre de pot qui se comporte poliment et se met de côté, ce qui est utile si la douceur n'est pas l'objectif. Comparé aux confitures de myrtilles standard, il se situe du côté mesuré de l'étagère. Le catalogue Astrina classe la confiture de myrtilles comme une conserve de fruits réduite en sucre, et le nom le reflète plus qu'une grande promesse.