SOS DE SOIA

SOS DE SOIA est de la sauce soja, celle que les gens choisissent lorsque un plat a besoin de sel, d'umami et d'une finition plus sombre en quelques gouttes ou un éclat. À notre avis, sa véritable force réside dans la façon dont elle change directement le riz, les nouilles, les sautés et les marinades sans trop de tracas. La limite est également familière : elle est salée, peut dominer un plat léger, et une fois qu'elle est ajoutée, il n'y a pas de retour en arrière. En pratique, c'est l'une de ces bouteilles de placard qui disparaît rapidement car elle est utilisée en petites quantités mais dans de nombreux repas. Comparée à des sauces à tremper plus raffinées, celle-ci se situe à l'extrémité pratique de l'étagère à sauce soja. Le nom avec 205214 et 93 suggère d'abord un article de catalogue et ensuite un aliment de base du garde-manger.