Pâté campagne breton IGP

Le pâté campagne breton IGP est le type de pâté de campagne à base de porc, servi frais, acheté pour être dégusté avec du pain tranché, lors de pique-niques ou comme entrée simple. Selon notre évaluation, il remplit bien le rôle classique : une tranche ferme, une texture rustique et une saveur plus riche qui provient de ce style plutôt que d'une tartinade lisse. Le compromis est le même que pour le pâté de campagne habituel : il est copieux et savoureux, pas délicat, et il demande du pain, de la moutarde ou des cornichons pour se sentir complet. En pratique, il s'agit plus d'une charcuterie satisfaisante que de finesse, avec l'étiquette IGP lui donnant un cadre régional plus spécifique qu'un pâté générique. Il se situe au-dessus du pâté anonyme de supermarché mais en dessous du type de version faite à la main que les gens choisissent pour son caractère. Le nom lui-même, incluant 202943 et 28, est juste un marquage de catalogue et ne change pas ce qu'il y a dans le tub.