Miel de fleurs crémeux

Miel de fleurs crémeux est la version à tartiner du miel, celle qui compte le plus pour les personnes qui n'aiment pas les pots liquides et veulent quelque chose qui se dépose proprement sur le pain. À notre avis, sa force réside dans sa texture : la sensation fouettée et opaque facilite le prélèvement et empêche qu'il ne se comporte comme un déversement en attente d'arriver. Cela signifie également qu'il est un peu moins piquant et moins vivant qu'un miel floral plus liquide, donc le compromis est le caractère pour la commodité. En pratique, ce type a tendance à être dense mais lisse, plus facile à prélever qu'à verser, et utile lorsque le petit-déjeuner nécessite moins de désordre. Il se situe dans la niche du miel crémeux plutôt que dans celle du miel liquide et lumineux. Miel de fleurs crémeux est pour les personnes qui veulent que le miel reste là où elles l'ont mis, et il est moins attrayant si l'attrait du miel est un versement clair.