Nero D' Avola

Le Nero d'Avola est l'un des cépages rouges les plus connus de Sicile, donc c'est pour les personnes qui veulent un rouge du sud de l'Italie plus corsé avec des fruits noirs et une sensation plus chaleureuse. Sa force réside dans une saveur claire sans fioritures : la prune, la mûre et un peu d'épices sont le type de profil qui apparaît souvent, et les vins ont généralement suffisamment de corps pour compter à table. L'inconvénient est que la chaleur peut basculer vers la lourdeur si le vin est élaboré sans retenue, donc l'équilibre est très important. En pratique, il a tendance à se sentir direct plutôt que délicat, avec moins de parfum que certains rouges du nord et des fruits plus directs. Selon notre évaluation, il se classe parmi les rouges italiens quotidiens les plus caractéristiques, surtout pour ceux qui veulent de la profondeur sans entrer dans un territoire très poli. Le catalogue place le Nero d'Avola sous Terre Siciliane, ce qui correspond à son identité sicilienne.