Brooklyn Delhi

Brooklyn Delhi apporte des saveurs indiennes de garde-manger dans des bocaux et des sauces qui s'adaptent aux étagères modernes, en particulier pour les personnes qui veulent beaucoup d'épices et moins de travail à la cuisine. D'après notre évaluation, son point fort est qu'elle transforme des saveurs maison en couches en produits faciles à conserver et à utiliser. L'inconvénient est le même que pour les condiments spécialisés : une fois qu'une marque s'appuie sur un style de cuisine, la gamme peut sembler plus étroite qu'un garde-manger complet. En pratique, Brooklyn Delhi consiste à ouvrir un bocal, à ajouter de la chaleur ou de la profondeur à un repas, et à passer à autre chose ; c'est de la nourriture rapide avec un point de vue clair. Comparée aux sauces génériques, elle a plus de personnalité et un créneau culturel plus spécifique. Elle a le plus de sens pour les cuisiniers qui veulent de la commodité sans fadeur, et moins de sens pour quiconque recherchant une marque d'épicerie polyvalente.