Cabernet-Syrah 2014

Cabernet-Syrah 2014 se sitúa en el cómodo punto medio entre la estructura del cabernet y la especia del syrah, que es exactamente por qué la gente busca mezclas como esta. Según nuestra evaluación, esa combinación generalmente da un vino tinto con tanino más firme que una mezcla suave del sur y un perfil más oscuro y picante que una simple botella de una sola uva. El límite es el habitual para este estilo: si las uvas no están bien equilibradas, el resultado puede sentirse ligeramente tirado en dos direcciones, sin que ninguno de los lados tome el control por completo. En la práctica, es un vino de mesa que quiere comida y un poco de aire, no un ritual pulido. Contra tintos más ligeros se sentirá más serio; contra grandes cabernets de roble debería sentirse menos pesado. El catálogo clasifica Cabernet-Syrah 2014 bajo vins rouges, que es exactamente donde pertenece.