Macédoine 1/2

Macédoine 1/2 — это долгохранящаяся смесь овощей для тех, кому нужен быстрый овощной базис без нарезки свежих продуктов. По нашей оценке, её сильная сторона именно в этом: кубики овощей можно сразу пустить в салат, гарнир или холодную закуску почти без подготовки. Но компромисс тоже понятен — такая консервированная или баночная смесь мягкая и довольно нейтральная, так что заменить хруст свежих овощей она не может. В реальности это продукт из шкафа на случай, когда важнее цвет и объём, чем яркий вкус. По сравнению с заморозкой он больше про запас в кладовой, чем про живую текстуру. Каталожная метка о shelf-stable processed vegetables здесь вполне точна.