Chorizo extra

Chorizo extra ist die Standardwürzige, luftgetrocknete Wurst für Menschen, die Paprika, Fett und eine feste Scheibe wollen, die zum Kochen oder auf ein Brett passt. Nach unserer Einschätzung liefert sie am besten einen klaren Chorizo-Geschmack, ohne viel Erklärung zu benötigen: rauchig, gewürzt und leicht zu erkennen. Der Nachteil ist, dass es sich um ein recht vertrautes Mittelklasseprodukt handelt, sodass es niemanden überraschen wird, der nach einer sehr rustikalen oder sehr spezialisierten Version sucht. In der Praxis ist es die Art von Wurst, die man schneidet und entweder ein wenig brät oder zusammen mit Brot und Käse isst, wobei die Paprika die meiste Arbeit leistet. Im Vergleich zu milderen Würsten ist sie viel durchsetzungsfähiger, aber im Vergleich zu stärkeren regionalen Chorizos kann sie wie die ausgewogene, supermarktfreundliche Option wirken. Sie eignet sich für Menschen, die möchten, dass Chorizo offensichtlich und unkompliziert ist, und lässt wenig Raum für Subtilität.