Matcha

Matcha erfordert Geduld, einen Schneebesen und ein wenig Toleranz für Unordnung, denn dieser pulverisierte Grüntee zeigt seine beste Seite nur, wenn er richtig gesiebt und aufgeschlagen wird. Nach unserer Einschätzung wird dieser Aufwand mit einer dichten, lebendigen Tasse und einem tieferen Teegeschmack belohnt, als die meisten gebrühten Grünen erreichen. Der Nachteil ist offensichtlich: Er ist komplizierter als Beuteltee, und Klumpen oder schlechte Mischung können das Getränk körnig machen. In der Praxis ist es ein kleines Ritual statt einer schnellen Tasse, besonders außerhalb des üblichen Teeschalen-Setups. Es steht apart von gewöhnlichem Grüntee als pulverisierte Variante mit einer stärkeren Präsenz und mehr kulinarischen Anwendungen in Getränken und Süßigkeiten. Die Katalognummern 590039, 602816 und 7 sind einfach Teil des aufgezeichneten Namens.