Matcha

Matcha wymaga cierpliwości, trzepaczki i odrobiny tolerancji na bałagan, ponieważ ta sproszkowana zielona herbata pokazuje swoją najlepszą stronę tylko wtedy, gdy jest odpowiednio przesiana i ubita. Naszym zdaniem, ten wysiłek jest nagradzany gęstą, żywą filiżanką i głębszym smakiem herbaty niż większość zaparzonych zielonych herbat. Wada jest oczywista: jest bardziej wymagająca niż herbata w torebkach, a grudki lub słabe mieszanie mogą sprawić, że napój będzie miał ziarnistą konsystencję. W praktyce jest to mały rytuał, a nie szybka filiżanka, szczególnie poza zwykłym zestawem do herbaty. Siedzi z dala od zwykłej zielonej herbaty jako sproszkowany styl o silniejszej obecności i większym zastosowaniu kulinarnym w napojach i słodyczach. Numery katalogowe 590039, 602816 i 7 to po prostu część zarejestrowanej nazwy.