Jambon supérieur ss sel nit (2)

Jambon supérieur ss sel nit (2) befindet sich im Bereich des einfachen weißen Schinkens: in Scheiben geschnitten, mild und für Sandwiches oder kalte Platten gedacht, anstatt für eine auffällige Zubereitung. Nach unserer Einschätzung liegt seine Anziehungskraft darin, dass er vertraut und unaufgeregt bleibt, mit der Art von ordentlicher Textur, die die Leute von einem Supermarkt-Jambon blanc erwarten. Die Grenze ist ebenfalls offensichtlich: Es gibt keinen tiefen Rauch, keine schweren Gewürze und nichts, was jemanden erfreuen würde, der nach einer durchsetzungsfähigeren Wurst sucht. In der Praxis ist es die Art von Schinken, die in ein Baguette, einen Croque oder ein schnelles Mittagessen verschwindet, ohne Aufmerksamkeit zu verlangen. Im Vergleich zu gereiften Fleischwaren mit stärkeren Gewürzen geht es mehr um Zurückhaltung als um Punch. Die Anmerkung im Katalog „ohne Nitritsalz“ könnte für einige Käufer von Bedeutung sein, aber sie verwandelt dies nicht in ein besonderes Lebensmittel. Es ist ein unkomplizierter Delikatessen-Klassiker mit einem klaren, einfachen Profil.