Abricot, 65% de fruits

Abricot, 65% de fruits ist eine unkomplizierte Aprikosenkonserve, die auf einem Fruchtgehalt basiert und nicht auf einem ausgefallenen Rezept. Das bedeutet normalerweise einen festeren, direkteren Aprikosengeschmack und eine Textur, die zum Streichen oder Backen gedacht ist, nicht zum Angeben. Nach unserer Einschätzung ist die Anziehungskraft ganz einfach: Sie versucht, die Frucht ins Zentrum zu stellen und die Süße unter Kontrolle zu halten. Die Grenze ist ebenfalls klar: Eine Aprikosenmarmelade wie diese kann immer noch entweder zu süß oder zu scharf enden, und der höhere Fruchtanteil macht sie nicht automatisch interessanter. Sie befindet sich unter den alltäglichen Aprikosenmarmeladen, mit einem Etikett, das mehr über die Zusammensetzung als über Romantik spricht. Der Name erzählt bereits den Großteil der Geschichte, und die 65% de fruits sind der Punkt, der am wichtigsten ist.