Abricot, 65% de fruits

Abricot, 65% de fruits to prosty przetwór morelowy oparty na deklaracji zawartości owoców, a nie na wymyślnym przepisie. Zwykle oznacza to mocniejszy, bardziej bezpośredni smak moreli oraz teksturę przeznaczoną do smarowania lub pieczenia, a nie do pokazu. Naszym zdaniem, jego atrakcyjność jest wystarczająco oczywista: stara się postawić owoce w centrum i kontrolować słodycz. Granica jest również oczywista: dżem morelowy tego typu może wciąż okazać się zbyt słodki lub zbyt ostry, a wyższy udział owoców nie czyni go automatycznie bardziej interesującym. Znajduje się wśród codziennych dżemów morelowych, z etykietą, która bardziej odnosi się do składu niż romansu. Nazwa już opowiada większość historii, a 65% de fruits to punkt, który ma największe znaczenie.