Miel de fleurs crémeux

Miel de fleurs crémeux ist die streichfähige Version von Blütenhonig, gemacht für Menschen, die den blumigen Geschmack ohne das flüssige Durcheinander eines flüssigen Glases wollen. Nach unserer Einschätzung ist die cremige Textur der Punkt: Sie lässt sich ordentlich verstreichen, haftet gut auf Brot und fühlt sich stabiler an als flüssiger Honig. Der Kompromiss ist, dass sie etwas von dem einfachen Tropfen aufgibt, den flüssiger Honig hat, sodass sie weniger praktisch in Tee oder zum schnellen Ausgießen ist. In der Praxis verhält sie sich mehr wie eine weiche, löffelbare Paste als wie ein Sirup, was verändert, wie man sie von Tag zu Tag verwendet. Im Vergleich zu gewöhnlichem Blütenhonig ist dies die strukturiertere und weniger rutschige Option. Miel de fleurs crémeux macht in einer Küche Sinn, in der ordentliches Streichen wichtiger ist als frei fließende Süße.