Carré Frais

Carré Frais ist die Art von streichfähigem Frischkäse, die Menschen kaufen, wenn sie etwas Weicheres und Leichteres als einen harten Käseblock wollen. Nach unserer Einschätzung erfüllt es diese Aufgabe gut: Es lässt sich sauber verstreichen, passt zu Brot oder Gemüse und ist bequem im alltäglichen Milchproduktbereich. Der Nachteil ist, dass dieser Käse mild und zart ist, sodass er nicht den Punch eines gereiften oder alten Käses bietet. In der Praxis fühlt es sich kühl, glatt und leicht portionierbar an, was genau der Grund ist, warum es in schnellen Mahlzeiten und nicht in langen Kochprozessen endet. Im Vergleich zu Frischkäse befindet es sich normalerweise im gleichen Bereich, hat aber ein frischeres, weniger schweres Gefühl. Carré Frais ist für die einfache Verwendung am Tisch gedacht und bleibt am besten, wenn niemand von ihm verlangt, viel mehr zu tun.