Escalope de dinde

Escalope de dinde ist das einfache, fertig geschnittene Putensteak, das Sie greifen, wenn Sie etwas Schnelles zum Braten oder Panieren möchten. Nach unserer Einschätzung erfüllt es die Kernaufgabe gut: es bietet mageres Putenfleisch in einer Form, die schnell gart und sich ohne viel Aufwand gut würzen, panieren oder mit einer einfachen Sauce versehen lässt. Der Nachteil ist der übliche bei Putenbruststücken – es kann austrocknen, wenn es zu lange auf der Hitze bleibt, daher ist das Timing wichtiger als bei fetterem Fleisch. In der Praxis ist es eine unkomplizierte Küchenzutat und kein fertiges Gericht, näher am Fleischereitheke als am Backblech. Im Vergleich zu ganzen Putenstücken spart es die Vorbereitung; im Vergleich zu deli-artig geschnittenem Fleisch verlangt es nach dem Kochen. Der nummerierte Katalogname ist etwas ungeschickt, aber das Produkt selbst ist es nicht. Es befindet sich in der Mitte des alltäglichen Geflügels, und der Reiz liegt darin, dass es das Abendessen in Gang bringt, ohne vorzugeben, etwas Besonderes zu sein.