Escalope de dinde

Escalope de dinde to zwykły, gotowy do smażenia kotlet z indyka, po który sięgasz, gdy chcesz czegoś szybkiego do usmażenia lub panierowania. Naszym zdaniem, spełnia swoją podstawową rolę dobrze: daje ci chude mięso z indyka w kształcie, który szybko się gotuje i dobrze przyjmuje przyprawy, bułkę tartą lub prosty sos bez większego wysiłku. Wymiana jest zwyczajna dla kawałków piersi z indyka — może wyschnąć, jeśli zostanie zbyt długo na ogniu, więc czas ma większe znaczenie niż w przypadku tłustszego mięsa. W praktyce jest to prosty składnik kuchenny, a nie gotowe danie, bliżej stoiska rzeźniczego niż blachy do pieczenia. W porównaniu do całych kawałków indyka, oszczędza czas przygotowania; w porównaniu do wędlin, wymaga gotowania. Nazwa katalogowa jest nieco niezgrabna, ale sam produkt już nie. Znajduje się w środku codziennego drobiu, a jego atrakcyjność polega na tym, że przyspiesza przygotowanie kolacji, nie udając, że jest coś specjalnego.