Orange Citron Pamplemousse

Orange Citron Pamplemousse landet am schärferen Ende der Marmelade, wo Zitrusfrüchte wichtiger sind als Süße. Nach unserer Einschätzung macht das es besser geeignet für Frühstücksbrot, einfache Kekse oder Glasuren, die eine klare bitter-süße Note benötigen, anstatt ein sanftes Beerenprofil. Die Mischung aus Orange, Zitrone und Grapefruit verleiht ihm mehr Schwung und weniger Eintönigkeit als ein Fruchtaufstrich aus einer einzigen Frucht, was hier der eigentliche Reiz ist. Der Nachteil ist ebenfalls eingebaut: Grapefruit und Zitrone können den Geschmack in eine herbe und leicht bittere Richtung drängen, sodass es niemanden erfreuen wird, der nach einem üppigen, dessertähnlichen Aufstrich sucht. In der Praxis ist es hell, ein wenig geschäftig und wacher als die meisten Fruchtmarmeladen. Im Vergleich zu Erdbeer- oder Heidelbeermarmelade liegt es näher an einer Marmeladenstimmung, nur weicher und mehr vermischt. Orange Citron Pamplemousse ist das Glas, nach dem man greift, wenn das Frühstück einen Hauch von Biss braucht, und das gemischte Zitrusprofil ist genau das, was es davon abhält, langweilig zu werden.