Noir amandes entieres

Noir amandes entieres hat die Anziehungskraft einer dunklen Schokoladentafel, die eine klare Sache mit Mandeln macht und versucht nicht, sie zu verstecken. Nach unserer Einschätzung sind die ganzen Nüsse der Punkt: Sie fügen Knusprigkeit, einen festeren Biss und einen offensichtlicheren Nussgeschmack hinzu als die Flocken- oder Pastaversionen, die in vielen Tafeln zu finden sind. Der Nachteil ist praktischer Natur und nicht dramatisch, da ganze Mandeln jede Tafel etwas voluminöser und weniger glatt zum Kauen machen. In der Anwendung ist es eine unkomplizierte süß-dunkle Schokoladentafel mit eingebaute Textur, sodass sie als substantieller wahrgenommen wird als einfache Noir, aber weniger ordentlich als eine glatte gefüllte Tafel. Unter den Mandel-Schokoladen sitzt sie auf der klassischen Seite, für Menschen, die es mögen, die Nuss selbst zu sehen und zu beißen. Sie ist weniger passend, wenn das Ziel eine sehr gleichmäßige Schmelze oder ein zartes Finish ist.