Noir amandes entieres

Noir amandes entieres ma urok ciemnej czekolady, która robi jedną wyraźną rzecz z migdałami i nie próbuje ich ukrywać. Naszym zdaniem, całe orzechy są kluczowe: dodają chrupkości, mocniejszego kęsa i bardziej wyraźnego smaku orzechów niż wersje w płatkach lub paście, które można znaleźć w wielu tabliczkach. Minusem jest praktyczność, a nie dramatyzm, ponieważ całe migdały sprawiają, że każdy kawałek jest nieco bardziej masywny i mniej gładki do żucia. W użyciu jest to prosta tabliczka czekolady słodkiej do ciemnej z wbudowaną teksturą, więc wydaje się bardziej substancjalna niż zwykła noir, ale mniej schludna niż gładka tabliczka nadziewana. Wśród czekolad migdałowych znajduje się po stronie klasycznej, dla osób, które lubią widzieć i gryźć sam orzech. Jest mniej odpowiednia, jeśli celem jest bardzo równomierne topnienie lub delikatne wykończenie.