Cordons bleus au Comté AOP

Cordons bleus au Comté AOP setzen zuerst auf den Käse, was genau der Grund ist, warum sie interessanter sind als ein einfaches paniertes Hähnchensteak. Nach unserer Einschätzung verleiht der Comté ihnen einen volleren, nussigeren Geschmack als generischer verarbeiteter Käse, und das panierte Hähnchenformat macht sie einfach für ein Pfannen- oder Ofengericht. Der Nachteil ist der übliche für Cordon-Bleu-Produkte: Sobald Panade, Hähnchen, Schinken und Käse übereinander gestapelt sind, kann das Ergebnis schwer und ein wenig einheitlich von einem Biss zum nächsten sein. In der Praxis handelt es sich um Tiefkühl- oder Kühlkost, nicht um Fleisch, das von Grund auf gekocht wird, und der Reiz besteht darin, dass das Innere die Arbeit für Sie erledigt. Cordons bleus au Comté AOP liegen über der grundlegendsten Supermarktversion, weil der Käse benannt und nicht anonym ist. Sie eignen sich für jemanden, der eine schnelle Hähnchen-und-Käse-Mahlzeit möchte und nichts dagegen hat, dass die Textur durch Verarbeitung und nicht durch die Hand eines Metzgers entsteht.