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Escalpe de dinde à la milanaise
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Marke: le Gaulois
Escalopes de dinde
Barcode: 3266980467111
Escalpe de dinde à la milanaise ist ein paniertes Truthahn-Esalop, das für das Backen im Ofen oder das Braten in der Pfanne gedacht ist, die Art von Gericht, nach der die Leute greifen, wenn sie ein einfaches Hauptgericht mit einer knusprigen Kruste wollen. Nach unserer Einschätzung funktioniert es am besten für diesen engen Zweck: Es bietet Ihnen eine vertraute Mailänder Panade und einen schnellen Weg zu einem servierten Gericht. Der Kompromiss ist der übliche für paniertes Geflügel – es kann trocken schmecken, wenn es überkocht wird, und die Panade spricht oft für sich. In der Anwendung geht es ganz um Hitze, einmal wenden und nicht zu lange weggehen. Im Vergleich zu einfachen Truthahn-Escalopes tauscht diese Version Zurückhaltung gegen mehr Oberfläche und mehr Knusprigkeit. Es eignet sich besser für schnelle Familienessen als für sorgfältiges Kochen und versucht nicht, etwas Aufwendiges zu sein.
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