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Escalpe de dinde à la milanaise
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Marca: le Gaulois
Escalopes de dinde
Codice a barre: 3266980467111
L'escalope di tacchino alla milanese è un'escalope di tacchino impanata pensata per la cottura al forno o in padella, il tipo di piatto che le persone scelgono quando vogliono un secondo semplice con una crosta croccante. A nostro avviso, funziona meglio per quel compito specifico: ti offre una panatura in stile milanese familiare e un percorso veloce verso un pasto impiattato. Il compromesso è quello abituale per il pollame impanato: può risultare secco se cotto troppo, e la panatura fa gran parte del lavoro. In uso, si tratta di gestire il calore, girare una volta e non allontanarsi per troppo tempo. Rispetto alle semplici scaloppine di tacchino, questa versione scambia la moderazione per una maggiore superficie e croccantezza. Si adatta meglio a cene familiari veloci piuttosto che a cotture attente, e non cerca di essere nulla di elaborato.
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