Cabernet-Syrah 2014

Cabernet-Syrah 2014 befindet sich im komfortablen Mittelbereich zwischen der Struktur des Cabernet und der Würze des Syrah, was genau der Grund ist, warum die Leute nach Mischungen wie dieser suchen. Nach unserer Einschätzung ergibt diese Kombination normalerweise einen Rotwein mit festerem Tannin als eine weiche südliche Mischung und einem dunkleren, pfeffrigen Profil als eine einfache Eintraubenflasche. Die Grenze ist die übliche für diesen Stil: Wenn die Trauben nicht gut ausgewogen sind, kann das Ergebnis sich leicht in zwei Richtungen ziehen, ohne dass eine Seite vollständig übernimmt. In der Praxis ist es ein Tischwein, der Essen und ein wenig Luft möchte, nicht ein poliertes Ritual. Gegenüber leichteren Rotweinen wird er ernster wirken; gegenüber großen, holzigen Cabernets sollte er weniger schwer erscheinen. Der Katalog führt Cabernet-Syrah 2014 unter vins rouges, was genau der richtige Platz ist.