Cabernet-Syrah 2014

Cabernet-Syrah 2014 si colloca nel comodo terreno di mezzo tra la struttura del cabernet e le spezie del syrah, ed è esattamente per questo che le persone cercano miscele come questa. A nostro avviso, quella combinazione di solito dà un vino rosso con tannini più fermi rispetto a una miscela meridionale morbida e un profilo più scuro e pepato rispetto a una semplice bottiglia monovitigno. Il limite è quello abituale per questo stile: se le uve non sono ben bilanciate, il risultato può sembrare leggermente tirato in due direzioni, senza che nessun lato prenda completamente il sopravvento. In pratica è un vino da tavola che desidera cibo e un po' d'aria, non un rituale lucido. Rispetto ai rossi più leggeri sembrerà più serio; rispetto ai grandi cabernet legnosi dovrebbe sembrare meno pesante. Il catalogo archivia Cabernet-Syrah 2014 sotto vins rouges, che è esattamente dove appartiene.