Recette indienne quinoa et curry

Das indische Rezept für Quinoa und Curry steht im Regal der pflanzlichen Fertiggerichte, wo es nicht um Drama, sondern um ein schnelles Mittagessen geht, das ohne zusätzlichen Aufwand erhitzt und gegessen werden kann. Nach unserer Einschätzung erfüllt es diese spezifische Aufgabe gut: Quinoa gibt ihm eine festere, trockenere Basis als viele weiche Getreideschalen, und die Currygewürze sorgen für mehr Geschmack als eine einfache Gemüsemischung. Der Nachteil ist der übliche für diese Art von Fertiggericht: Die Textur wird durch die Verpackung bestimmt, sodass es niemals so lebendig wirken wird wie frisch zubereitetes Essen. In der Praxis ist es das, was an einem hektischen Tag geöffnet und vergessen wird, sobald der Teller leer ist. Im Vergleich zu schwereren, fleischbasierten Fertiggerichten fühlt es sich leichter und weniger stumpf an. Der Astrina-Katalog ordnet es unter Plats préparés d'origine végétale ein, was der Art entspricht, wie es im Regal präsentiert wird. Es ist sinnvoll für jeden, der ein vegetarisches Fertiggericht mit einem klaren Gewürzprofil möchte, und weniger überzeugend, wenn das Ziel etwas Frisches oder Ausgefallenes ist.